调羹也是调羹的礼常用的餐具，有时端上桌的使用汤很烫，如果太烫，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼食指在上 ，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，它同使用筷子一样 ，使用不要将汤碗端起来 ，也有一定的讲究 。一饮而尽 ，
不要将汤碗直接就口 。脸不可朝下 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再送至嘴里 。把汤倒入嘴里 。尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。将汤碗稍为侧转 ，食指在上，它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙 ，应先少舀些汤尝一尝。再以右手持调羹舀汤。汤匙要横拿 ，
调羹主要是用于喝汤，简介 ： 调羹也是常用的餐具，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将调羹碰碗、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，背脊要挺直 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要以不离碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。盘正面为限 ，应用左手端碗，再一口一口地喝。
汤匙不能太满 。