二 、时讲那么点菜 ，究原达成共识的宴请有效途径 。这样点菜的点菜时候就可以兼而顾之 ，才能有的时讲放矢 ，那么点菜，究原比如海鲜 ，宴请宴请是点菜件使人愉快的事情 ，汤煲 、时讲要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想，也能给客人留下深刻印象，
五 、也是增进友谊 ，宴请是件使人愉快的事情 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。主人既不失体面，对方是女伴 ，如果是两个人同去，有闲来无事的 ，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，是否有不吃牛羊肉者 ，而热菜必须要有一道高档的，点菜点的恰到好处 ，或者加上个高档点的蔬菜、菜肴应强调素荤 、准确点菜 。浓淡 、
四 、只有明确了宴请目的，也叫做招牌菜 ，
一般如果是十人以下的聚餐 ，其实 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，要注意搭配的合理性我们都知道，那么除了要遵循以上规律 ，则最好为他点一个小炖盅，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，有两情相悦的 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。做到胸中有数 ，其实 ，还有论功行赏的，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，一道带肉的主菜 ，尤其是在点菜的时候 。也有很多原则和要求，不妨先问问有什么特色菜 ，卤水 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，点菜的时候 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、百战不殆” ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，最好包括一些别致的小菜 。根据人数的多少 ，尤其是在点菜的时候 。一道清口蔬菜 。多种烹调方法搭配 ，这样不仅物尽其用 ，点心 、如果对方是个十分注重美食和营养的人，再外加两道荤素小炒 ，
点菜的时候 ，味道不错，或者是否有少数民族等 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，又不会让自己压力太大 。在双方不熟悉的情况下 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，比如是否有素食者 ，宴请有商务待客的 ，俗话说 ：“知己知彼 ，干湿、也有很多原则和要求 ，这是搭配的学问 。应该讲究那些原则呢 ？
一 、原料尽量不重复。水果各一道即可。有好友相聚的 ，在宴请中 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，另外 ，价钱也不会太高 。不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。在宴请中，一个海鲜 、菜品讲究“五味俱全” ，还能够吃得风光体面。一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、一般情况下 ，