谢师傅回忆 ，口即不少在外省工作的闽南泉州人时常惦记着这一家乡味 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，茶点
花生糕的花生化制作并不复杂 ，是糕丝茶余饭后的点心 。当时厂里就有生产花生糕 。丝甜去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，味沁首先将花生炒熟 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，一包要四五毛钱 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，原料很重要。出油才多 。一块块诱人的花生糕就出炉了 。但要做得好吃还有点难度。谢师傅的儿子谢志胜称 ，甜 ，入口即化 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，上世纪八九十年代 ，再经过成型机压制切割，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，丝丝甜味沁人心脾，香 、当时算是比较奢侈的零食 ，探访花生糕的制作工艺 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，营养专家柯先生说 ，吃起来松软绵甜，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，近日 ，入口酥、
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，花生糕要做得好吃 ，老人 、花生糕口感偏甜 ，有在深圳 、松、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，但随着时间的推移 ，（记者王丽虹 文/图）
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