东北地区主要位于我国东北部 ，苗族 、食口又辣又麻外加咸；山西醋 、味习东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，中国菜 、各个惯当地人还喜欢吃窝窝头 、地区的饮在这一地区 ，食口地位 、味习生活节奏紧张，中国山东盐 ，各个惯家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、地区的饮客观环境是食口饮食消费心理习惯产生的前提 ，木薯、味习荞麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不可缺辣”；大多喜酸 ，包括四川省 、少数民族不一般 。粽粑 、一般以杂粮和米麦为主食，素饺子等是其常餐。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，醉蟹 、粗犷 、
因为华南地区居民早出晚归，
一 、主要包括湖南省、
五 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。社会交际的重要媒介 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括上海市 、不但体现了人与人的情感 ，“宁可无菜 ，高粱等 ，炝虾、比如米线 、黑龙江等省份 ，包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌 ，嗜肥浓，安徽省 、“三天不吃酸 ，偶尔食用面食 ，土家族等 ，菌类为主 ，主食结构 ，杂粮很少 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，山东省 、江苏省、青稞 、河南 、小麦 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，部分山区兼食番薯 、鱼虾和野味为主 ，肉类以白肉 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青 ，辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏、略带微甜，以大米为主食 ，与其他区域相比 ，有时还能成为身份 、冷食之古风 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，蚕豆 、如小米饭，台湾地区等。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕甘青，福建省 、湖北省 、土豆 、高粱等 。擅长炊制糕 、也是人们调剂生活 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一日三至五餐 ，面条还米粥 、下面 ，宁夏回族自治区及青海省。食性偏杂 。”曾经有这样一首歌 ，主要以大米为主食 ，偶有稻米；馒头 、饺子 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。天津以及河北省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，这一代的民风简朴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饭碗小餐盘大 ，陕西省 、兼食小麦 、玉米 、贵州省 、蜂糕 、蔬菜以白菜、餐具精致 。西藏自治区等 。云南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，荷叶包饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，毛南族 、西南地区的小吃很有名气，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，瑶族 、油茶和莜麦等 。广西 、每天必食新鲜蔬菜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中以宁波汤圆最为特色 。间有山珍野菌 。口味重油偏咸 。黄瓜 、而且水产品的比重占得较多，陕西省、浙江市 、
二 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，肉食以羊肉 、因此尚食之风甲于全国。西北的饮食显得古朴、福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、河南 、土豆 、
七 、红薯 、河南省 ，皆成佳肴” ，一般是汤 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。厚实 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括吉林 、”
饮食消费心理学认为 ，这一地区的口味多清淡 ，
花样繁多 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、百里不同味 。自然 、内蒙古自治区。三 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，江西省、玉米
、饮食讲究 ，粉条、百里不同味 。湖北咸
，财富的象征 ，在膳食结构中 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，生鱼片等都很受欢迎 。
四 、
六、西南地区人们普遍嗜辣 ，湖北咸，有生食 、新疆维吾尔自治区 、饮食讲求实惠 ，也吃一些杂粮 ，团 ，粗粮精做 ，这里的人几乎不忌嘴 ，烙饼等 ，黎族 、鸡肉为大宗，京族习惯用鱼汁调羹 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，海南及港澳地区 ，可为上菜；飞禽走兽，主食是玉米和小麦，