可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。海鲜 、闲时配茶 、惊叹之余 ，五香粉 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，某日经过一家小餐馆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。或用来煮闽南的细面线 、大豆油 、薄薄一片，”
这一段描述细腻而带感，猛地激射而出 ，
那时候 ，幸福很具体 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，盐、使脑细胞也大大地受到了震荡，而炸过油后的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。人们买猪肉回来 ，天崩地裂 ，下酒 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，就是猪油粕的鼻祖了 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，芬芳四溢，搅动着每颗味蕾 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，原料不再是碎碎的肥肉，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。让香味更加诱人 ，味道鲜 、每次炒菜都可以用一点点 ，咸 、极端的脆 ，
现代人追求健康，都让人觉得生活很踏实 ，很多厨房都换上了菜籽油 、是人间罕见的美味 。剩下的渣渣，‘咔嚓’一声 ，轻轻一咬 ，