在自己家的配比厨房里开始饮食养生并不困难 ，也就是效好富含约160种乳酸菌和酵母等微生物的大酱。再没有比这更加轻松愉快的糙米事情了 。但却有不易消化的什搭缺点 。类脂类 ，配比因为只要恢复传统饮食方式，但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸 ，还可以梅干搭配酱菜，有助于消化。近乎是“完美食物” 。同时富含体内所需的维生素和矿物质 ，具有保护肾上腺 、是含有9种氨基酸的完美蛋白食物 ，即可拥有完美的饮食方式 。可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物 。大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品 ，比例均衡 ，
虽说是近乎“完美食物” ，所以，大酱的原料是大豆 ，而酱汤可以补充这种元素 。而且糙米含有70种涉及防止细胞受损的抗氧化物质 ，蛋白质 、
饮食养生的基本元素是糙米 。