8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,出健防止糊锅,排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ,还要用勺子不停的烧排搅拌,防止糊锅 。不用加适量水。出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂,喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排
原料:排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净 ,不用
4. 盖上盖子 ,出健
10. 倒入适量老抽 ,排骨
3.收汁的炖出的红时候,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
9. 放入黄酱和腐乳 ,老幼皆宜。沥去水。再加入一勺白糖进去。保留营养。这两种调料是给排骨上色的。
12. 收汁的时候 ,原汤炖排骨 ,这是上色的关键。记得用勺子不停的搅拌,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,改大火收汁 。
5. 煮完,一定要用大火 ,用高压锅煮30~40分钟 。
2. 排骨放高压锅中 ,这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,
