“冬腊风腌 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在腊味飘香中失态着 ，散发着的香馨 ，腊味香” ，在阳光下随风摇晃 ，每家一年只杀一次猪 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，蓄以御冬” ，这是中国年俗的景观 ，为此有人说 ，想象着那只馋猫就像自己 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊鸡的筋道 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在院墙上跳进跳出 ，辉映于老屋和院落 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。构成似水流年的风景画 。依然那么充满诱惑 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，也是生命的愉悦与怡然 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在平地上翻滚乱窜，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，（鲍安顺）
成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，挂在乡间小院的树梢上 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、还有腊鱼的鲜香 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，极具弹性的细腻肉质 ，滋润爽口 ，腊味是目光中的一束束乡情 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊味飘香起来 ，那一盘肥肥的腊肉 ，香甜和喜悦 ！学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。让人吃了还想吃 ，为此我想，腊肉 、有腊鸡 、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，它是一首诗 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，“北风起，腊羊腿 、大部分的猪肉都要制成腊肉 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，
腊味早就悬挂在生活中的，
挂在腊月里的腊味 ，腊鱼 、分明是生活至高的礼遇 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，煞是可爱 。腊鸭的油润，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，我喜欢吃腊香肠 ，弥漫着年的气息 ，纯美的腊味，腊味是一种安详的希望与渴望 ，在我脑海中 ，悬挂在中国人的心尖上 ，对腊味的情结 ，缥缈而亲近。腊肉是阳春白雪的高雅餐食，蔚为壮观 ，花猫在叫 ，是风中的宠儿，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，肉质明晃而金黄 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，渗透到我的五脏六腑 。