8翻炒均匀 。美味浸泡15分钟。红烧将多余的冬日油倒出，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可 。红烧
炒糖色也可以用白糖，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。用水焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，放入姜 、桂皮 。老抽 1汤匙 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
6锅洗净 ，切成均匀的方块。加之我挑的肉相对比较精 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻。姜 3片 、加少许盐调味 ，香葱 2根、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角 、八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、
7倒入炒过的五花肉块 ，拌面等很香 。白萝卜 一根、冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。
炖肉时要加热水 。
去除表面的脏东西 。再加入料酒、12炖至萝卜软熟 ，