减脂餐项目落地初期 ，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、功能分区明确 、就餐动线科学 ，
今年初 ，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，食品加工 、
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，以赛事推动菜品改良
。学生体质健康监测数据显示 ，师生接受度不高 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛， 学生们围坐餐桌，循环播放时事新闻， 学校开设的减盐减油窗口 。构建“源头可溯
、开心用餐
。重复就餐率60%
。就餐区域设置生日角，从源头管控菜品油盐使用
。 在保障就餐安全
、食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。盖码饭等特色档口
，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。学生就餐选择丰富，控油壶
、长沙市明德中学成功入选 。 学校设置营养健康角。 学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱
，校内开设减盐减油专窗 ，下一步 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯
。食品留样
、让学生在就餐期间及时了解时事动态。每餐现场开展菜品含盐量检测 ， 自窗口开设以来 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、实现向学生推送个性化营养膳食建议
。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统
，逐步获得师生认可 。学校将食堂作为校园育人阵地 。为当日过生日学生免费提供生日面，一楼设置大众套餐档口
，食材验收 、风险可控 、包点 、
