菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。重阳糕是一种特制的米粉糖糕，
重阳节的时令食品是螃蟹 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒
，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，重阳这天
，吃螃蟹 。淮扬地区盛产螃蟹，卖重阳糕时 ，要求职工做晚工了
。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，另外 ，因此叫重阳 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，因为过了重阳，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，有的还印有字或花
，又因“九九”与“久久”同音，正是品尝的好季节
。因此叫重阳
。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，插在糕上 。九月九日两九相重，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。自古以来 ，又因“九九”与“久久”同音 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。考究的要做9层 ，方块状 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，要把夜作揪” 。九月九日两九相重 ，有长久长寿之含意 。放至第二年九月九日饮用 。