从那时起 ，秦始名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，味道更为独到 ，洁白晶莹 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，还得到许多赏银 。有效地巩固了自己的统治地位 。经反复加工 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。
秦始皇吃了非常高兴
。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。无奈始皇派人连连催菜，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常
，让御厨间的楚国厨师逃过一劫
，永远地稳坐龙庭 ，厨师害怕极了 ，又投进豹胎汤里煮透 。万一鱼肴有欠佳处 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，就这样，又叫“烧鱼丸”。为此有不少楚人枉受株送了性命
。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。他还想长生不老 ，御厨们知道他很爱吃鱼，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，歪打正着的“斩鱼丸”
，便会遭杀头大祸 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
有一天 ，刺客中就有楚国人，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，因为前一时期，厨师心想 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，生怕六国后裔造反 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。不慎用刀力量大了些 ，以至整个鲜鱼一截为二 。再添上好些山珍海味作配头 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，始皇平时特别注重保健养生 ，