材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤可以有效去腥；此外，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、炖雪
效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一、拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，鲜木瓜半只 、除蛤姜水、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。洗净后备用；
3 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，捞出过道凉水 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜糖水的妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
注：雪蛤进补不适用于儿童。将这些杂质剔除干净 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，