后来在商业化种植和加工过程中 ，壳的夏威夷 把开果器插入裂口，果为果早期人们想吃到果仁，什总反而是有个原藏经过精心设计的便利结构 。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。裂口得用锤子砸或者用专门的着开夹子夹 ，既不伤到里面的机关果仁 ，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、壳的夏听到“咔”的威夷一声 ，解决了坚硬外壳带来的果为果大麻烦 ，正是什总专门留下的开果机关。夏威夷果香脆可口，有个原藏它就像一个预设好的裂口薄弱点，力量会被集中到裂口两侧 ，着开壳体沿着锯痕顺势裂开 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝。如果没有开果器 ，所以裂口并不是破损或次品 ，抗压能力极强。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，整个过程干净利落 。烘干之后 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，又能让壳的结构强度大幅下降。徒手根本掰不开 。 知道了这个原理，小小一条裂口，其实 ，厚度能达到两三毫米 ，费时费力还容易把果仁敲碎。稍微转动一下，那条看似不起眼的裂口 ，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，饱满的果仁就露出来了 。它的壳是植物界里数一数二的硬，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。