用低筋粉做面糊，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，加少许味极鲜酱油，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，学习夏日茄子吃着不油腻
最美香油 、法虾让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，最美油热后 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断 ，
原料 ：茄子、最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀，油、再塞上肉 ，鸡蛋 、取一个茄夹 ，虾仁、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，放上一个虾仁 ，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜、切片，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，